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“参”情问候 健康享受

时间:
2020-03-27 
 

它营养丰富 浑身是宝,

它久负盛名 被视作为中餐的灵魂,

同人参燕窝鱼翅齐名,被誉为海中人参。

它就是海参

陆有人参,水有海参,海参被人类食用已经绵延了千年的历史,最早的记载可以追溯到三国时期,海参的营养价值早已被大家认可和熟知,那么在日常生活中我们该如何挑选海参呢?

一:产地:海参对水域有极高的要求,适合在无污染的水域里生长,如果水域被污染,海参会出现自溶的现象。

二:颜色

海参海参可以根据环境的变化而改变身体的颜色,所以在选择海参是我们可以看到海参的颜色都是不一样的,不同颜色的海参恰恰能够证明海参的品质。

三:个头

个头也是判断海参品质的重要依据。优质的干海参参刺坚挺粗壮,可分4排刺或6排刺,海参生长年份越久,个头就越大,营养价值越高。

海参烹饪繁琐?复杂?NO.

海参小米粥营养美味,做法简单SOEASY !

海参营养价值丰富,又是我们餐桌上的美味佳肴,在食用海参时有哪些禁忌呢?

一、葡萄

海参不宜和葡萄同食,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能,两者同食不但不能修复肠胃,反而有损害作用。

二、柿子

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起,会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,容易引起恶心、便秘等一些症状。

三、山楂,山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,两者同食,会引起腹疼、呕吐。

海参长得虽然小,但却有:百补之首的称号,海参还有哪些营养成分和功效呢?哪些人群适宜食用海参呢?更多精彩内容请收看张家口电视台新闻频道328(周六)晚8点播出的《口里口外》栏目,《口里口外》与美好生活相伴。

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